為何要定期清洗保養牛羊屠宰設備？一是為了提高設備的使用率，而是增加設備的使用期限。牛屠宰設備一般單機版機械設備少，全是圍繞于一成條屠宰流水線中。一旦一個工序阻塞立即影響到了別的工序的一切正常運行，因此牛屠宰設備的成條生產流水線的清理也很重要。
1、牛屠宰設備的清潔維護保養工作中十分關鍵，如果不搞好屠宰設備的清潔維護保養工作使屠宰設備的使用期限縮短。與此同時會危害宰殺商品的清潔衛生品質。
2、牛屠宰設備務必通過認真的查看與清理，才可以保證食品類的安全防護與過程。
此外，宰殺生產加工自然環境也是很重要的，假如宰殺生產車間、排酸間、食品類生產加工生產車間與豬腸衣生產車間和煉油廠生產車間相接，有一些熟產品因工藝流程處理錯誤，或應用專用工具不環境衛生，氣味欠佳，也會使肉質地食品類的品質大幅度降低。
總而言之，不但是牛羊屠宰設備，也有豬屠宰設備等屠宰設備都須留意清理與維護保養。那樣才不容易為此而直接影響生產制造和衛生管理制度。
