宰殺這個詞提到就會有恐怖氣味，可是伴隨著進到智能化、自動化技術后,在電麻機等屠宰流水線的協助下,家禽悄然無聲地暈迷；在削皮、劈半、開胸、懸架運輸等屠宰場設備的自動化加工工藝下，宰殺生產車間也從恐怖污跡越來越干凈整潔整潔。
屠宰流水線的工序布局保證清潔區和非清潔區嚴苛分離，避免遭受交叉式個感柒，生產加工生產車間均選用單面水準布局，部分設二層，作日常生活用地及參觀考察過道。
非清潔區配有待宰、淋浴間、刺血、燙毛等工藝流程，半清潔區配有玉體生產加工、同歩檢測、副產物生產加工等工藝流程；清潔區配有2段制冷、剔骨切分、包裝、鮮銷、進庫等工藝流程。
廠區與宿舍區開展有效系統分區，各生產車間內部結構配有衛檢、消毒殺菌設備和高壓清洗設備，并配有男孩和女孩更衣間、淋浴房和洗手間，入口均配有洗臉盆及消毒池。
對屠宰刀器材選用82℃開水，運用宰殺輔助機器設備，如數控刀片清理設備、數控刀片集中化消毒殺菌設備等消毒殺菌清理，降低交叉式環境污染。依據技術規定，對各生產車間選用不一樣的室內溫度操縱產品品質。
屠宰場設備的剖析
宰殺供貨少數名族服用的動物類商品，要重視中華民族風俗人情：應用祭牲法屠宰刺血時，應設定使活畜平躺定位裝置，并把生豬肉和牛、羊的宰殺、切分、貯藏徹底分離。
副產物絕大多數經生產加工梳理后鮮銷，未市場銷售的副產物送凍庫凍潔后冷凍。
如今屠宰場設備制做領域參差不齊，通常名字都叫的一樣，但實體卻相差甚遠。因此顧客想購買到物超所值的屠宰場設備，必須到生產廠家或是屠宰流水線生產廠家組裝的屠宰廠看一看，調查一下。職工實際操作的邏輯性如何，機器設備看上去類似，但安裝后操作過程起來功能強大不太好用就一目了然了。
